Riprovo a fare l'arancello perchè è stato troppo buono ed è un dispiacere finirlo 😆
Ingredienti:
1 lt Alcool puro, il mio è da 95° il bottiglione da 2 lt ma ne uso solo 1 lt
13 Arance, ho usato tutte quelle che avevo in casa con buccia EDIBILE ovviamente ma ne basterebbero anche 10
1 kg di zucchero
1,3 litri di acqua
Inizio a spellare le arance, solo la parte arancione, con l'aiuto del pela patate e le metto spezzettate nel vaso di vetro, MAI PLASTICA
Poi verso un litro di alcool sopra le scorze d'arancia
Dispongo in dispensa al buio, MAI AL SOLE
Aspetto circa un mese scuotendo ogni giorno il vaso.....Dopo circa 20 giorni faccio bollire un kg di zucchero con 1,2 lt di acqua, si chiama la governa.
Aspetto che raffreddi.
Intanto rovescio tutto in una brocca, bucce comprese, e filtro tutto l'alcool rimettendolo nel vaso grande.
Unisco la governa alle bucce filtrate, così le risciacquo con l'acqua e zucchero prima di buttarle via
e le filtro nuovamente.
Verso l'acqua e zucchero nell'alcool.
Infine imbottiglio e lascio riposare minimo altri 20 giorni.
Si beve gelato di freezer, non congela.
Ottimo!
Ottimo!
